營隊介紹
開課日期 | 2026年7月5日至 2026年7月11日 或 2026 年7月19日至 2026年7月25日
適合年齡：15–18 歲
營隊形式：Residential Camp(住宿) / Day Camp(日間課程)
授課語言：英語（建議 B1 以上程度）
地點：義大利米蘭
為甚麼選擇Sportech Academy?
Sportech Academy 是位於義大利米蘭的國際教育與體驗機構，專注為 8–18 歲學生提供沉浸式夏令營與成長課程，融合體育、文化與專業學習。營隊全程 英語授課，匯聚來自世界各地的學生，創造真正的國際化學習環境，提升技能、自信與跨文化交流能力。
其 Food 義大利美食藝術夏令營 專為對料理、美食文化與餐飲產業充滿熱情的青少年打造。課程於米蘭 Congusto Institute 專業廚藝學院進行，學員將在真實等級的專業廚房與甜點實驗室中學習，深入體驗義大利料理、烘焙與甜點製作的精髓。
課程內容不僅涵蓋經典義大利料理技巧，如手工義大利麵、披薩、佛卡夏與提拉米蘇，更進一步探索 餐飲商業模式與創新餐飲形式，讓學生從「會煮」進階到「懂餐飲」。透過實作課程、團隊競賽與最終的 Street Food Festival，培養創意、溝通與簡報能力。
此外，課程結合多場米蘭特色實地參訪，包括 起司工坊、Eataly、美食市集與職人冰淇淋店，讓學生在世界美食之都中，親身感受義大利飲食文化的深度與魅力。
米蘭產品設計營隊內容
🍝 米蘭義大利美食夏令營 – Italian Gastronomy & Food Business
📌 課程特色
適合 15–18 歲，對義大利美食、餐飲文化與餐飲管理有興趣的學生
結合 烹飪實作、文化體驗與餐飲創業知識
全英文授課（建議 B1 以上）
在米蘭深度體驗義大利飲食文化與餐飲產業
🎓 學術課程重點
透過 歷史導向的品嚐與烹飪實驗室，深入理解義大利飲食傳統
課程亮點：
完成團隊料理競賽
參與 Street Food Festival，展示創意、團隊合作與簡報能力
🧑🍳 課程內容安排（Weekly Highlights）
Sensory Tasting：甜、酸味覺訓練
Advanced Dessert Preparations：進階甜點製作
Fresh Pasta Techniques：手工義大利麵（奶油、餡料）
Focaccia & Pizza Masterclass：佛卡夏與披薩實作
Italian Regional Plates：義大利各地特色料理，如 Arancini
Creating Soups & Stuffed Pasta：如 Agnolotti、Tortelli、Ragù Napoletano
Preparing Desserts with Puff Pastry：酥皮甜點製作
Food Photography & Manual Training：餐點拍攝與實作技巧
Visit to Artisanal Gelateria：參觀職人冰淇淋店
Insights into the Restaurant Business：餐飲經營與新型態餐廳介紹
🏆 結業實戰
學生將參與 烹飪競賽
最終以 Street Food Festival 自助餐展示，實戰檢驗料理與團隊能力
📍 校園與設施
位於米蘭 Dergano 區，交通便利
專業廚藝與甜點實驗室
教室模擬真實餐廳環境，提供學生休憩與學習空間
上課地點｜Congusto Institute
本次 義大利美食夏令營 由 Congusto Institute 提供專業課程與師資支持，學員將在米蘭 Congusto Institute 的專業廚藝與甜點實驗室中學習義大利料理、烘焙與甜點製作的核心技能。
Congusto Institute 是義大利知名的廚藝學院，師資來自專業廚師與餐飲講師，課程結合理論、實作與創意發想，保證學生獲得 專業水準的實務學習經驗。
此外，營隊安排豐富的米蘭城市與美食參訪，包括 起司工坊、Eataly、美食市集與職人冰淇淋店 等頂尖美食場所，讓學員親身感受世界美食之都的文化與產業氛圍。
透過這樣的安排，學生不僅學會專業料理技能，更能體驗餐飲產業流程、提升創意思維與國際視野，為未來進入 餐飲、烹飪或食品相關領域 奠定扎實基礎。
適合年齡 | 15-18歲
課程資訊 | 每週至少20小時專業課程
住宿類型 | Aparto Residence獨立單人房
安心陪飛 | 可顧問隨行 (需成團)
最低價格 |
Residential Camp: €2550 (一周)
Day Camp: €1500 (一周)
🏠 行程特色 – Italian Gastronomy & Food Business
🏙 世界美食之都米蘭：深入探索義大利飲食傳統與餐飲文化，體驗烹飪實作與餐飲經營概念
🎓 專業授課：由 Congusto Institute 專業廚師與餐飲講師帶領，學習義大利美食歷史、創新料理與餐飲商業知識
✏️ 理論 × 實作並重：透過品嚐訓練、烹飪實驗室與甜點工作坊，掌握食材運用、烹飪技巧與創業思維
🤝 團隊競賽與創意發揮：參與 烹飪競賽及 Street Food Festival 展示，培養創意思維、團隊合作與簡報能力
🛠 親手完成料理作品：從手工義大利麵、佛卡夏、披薩到各地特色料理及甜點，完整體驗餐飲實作流程
🏛 美食深度參訪：參觀職人冰淇淋店、起司工坊、Eataly 美食市集，汲取餐飲靈感與創意
🌍 國際化學習環境：全英文授課，與來自世界各地的學員共同學習，拓展跨文化視野
👥 15–18 歲專屬夏令營：專為青少年設計，結合專業教育、實務操作與餐飲文化體驗
住宿安排－Aparto Residence
學員將入住位於米蘭市中心的 Aparto Residence，享受安全、舒適且現代化的住宿環境。每位學生擁有獨立套房，配備獨立衛浴與完整小廚房，方便生活與自理。
住宿設施完善，提供：
- 公共空間：電視休息室、遊戲區、健身房、公共休息室、露台及自習空間
- 安全照護：夜間有專職 house parents 值班，確保學員安全與生活照顧
- 社交活動：定期舉辦聯合活動，讓來自不同課程的學生互動交流，建立國際友誼
Aparto Residence 的優越位置與現代設施，讓學員在學習與活動之餘，也能享受舒適便利的住宿體驗，真正體驗米蘭的國際化生活氛圍。
🍕 美食之都－義大利米蘭
米蘭是歐洲最具活力與國際化的城市之一，也是全球美食文化的重要中心。自 19 世紀以來，米蘭便以精緻餐飲與傳統手工美食聞名，孕育了許多世界知名的餐飲品牌與經典料理，如米蘭燉飯（Risotto alla Milanese）、Cotoletta、手工義大利麵及多款精緻甜點。城市中林立的廚藝學院、餐廳與美食市集，使其成為學習與實踐料理創意的理想場域。
在米蘭學習料理，不只是掌握烹飪技能，更能親身感受世界美食潮流的脈動：從傳統市場的新鮮食材，到職人餐廳的烹飪實務，再到頂級甜點與起司工坊，學生可以全方位理解料理從食材選擇到餐桌呈現的完整流程。
選擇米蘭，孩子不僅獲得專業廚藝教育與國際視野，更能置身於 全球美食文化的核心舞台，直接與業界接軌，從城市的歷史與飲食傳統中汲取靈感，將創意與專業實力融合，打造屬於自己的料理與餐飲夢想。
費用說明
全包式學費包含項目
學費、宿舍費 (含三餐)、平日活動費、假日觀光活動、保險
未包含於學費之費用
機票、簽證、學生零用錢
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