從小到大，我的父母總是帶我四處旅遊，無論是在國內探索不同城市，還是飛往世界各地體驗異國風情，每一次旅行對我來說都是一種新鮮的感受。尤其是在住宿的部分，我們曾入住過各種類型的飯店，從溫馨的小型精品旅館到奢華的五星級酒店都有，而這些經驗深深影響了我對「飯店」的印象與情感。
我仍記得小時候在飯店大廳被寬闊明亮的大廳吸引，那種突然踏入不同世界、被燈光包圍的感覺，我最有印象的是前台人員們總是帶著真誠的笑容迎接我們、到餐廳服務生溫柔又細心詢問我們的需求，讓每一刻都成為溫暖的回憶。飯店房間們也讓我記憶深刻，因為每次打開門看到全白又整齊的床鋪、超級乾淨的浴室，就算不大、每次打開門都會讓我回到房間就有「回家」的安心感。早上出房門後看到房務人員時，他們總是笑臉迎人、讓我覺得飯店不僅是讓人暫時住宿的地方、它還是能讓人感到身心靈都放鬆又安心的「家」。
這種由人與環境共同營造出的舒適與被照顧的感覺，在我的心中留下了不可抹滅的印記。慢慢地，我開始覺得，如果有一天我也能成為那個為別人帶來安心與快樂的人，甚至是能幫助別人解決問題的人員，這會讓我覺得有種榮耀般的使命感。
在高中畢業前，陰錯陽差下我遠在紐西蘭的表哥回台灣和我們家人見面，就這麼巧的了解到他所讀的學校正是我一直想念的飯店管理學校 – Swiss Hotel Management School (SHMS)。瑞士本身就是世界知名的飯店與旅遊管理教育重鎮，而 SHMS 不僅擁有專業的師資與課程，更坐落在風景如畫的山城，學習與生活環境光用肉眼看隨便一處都美到可以拍下來直接做成明信片。
學校本身的前身就是真正的皇宮建築、室內室外都美到驚訝！整個學校氣息也都充滿著「專業」的感受，校內一直以來都要求學生們隨時都要著正裝西裝走動，連進入餐廳前也都要進行嚴格的檢查，如果少了一樣、像是少了領帶等配件都無法進入，這點就說明了學校有多重視專業這部分。
學校的課程內容也不容小覷，不僅有紮實的理論教學，例如飯店營運、餐飲管理、行銷策略與活動企劃等，還安排了大量的實作與模擬情境訓練，讓我們能將課堂所學立即應用。老師們大多曾在國際飯店或觀光產業工作多年，他們不僅教知識，更分享了許多職場上的真實故事與應對方法，這對未來進入產業非常有幫助。
最令我印象深刻的是，這裡的學生來自世界各地，文化背景的差異讓課堂討論總是讓我持續的開眼界。我學會了更開放地看待不同觀點，也在與同學的合作中培養了跨文化溝通能力。這些能力，正是國際化飯店產業中不可或缺的軟實力。
此外，SHMS 非常重視實習安排，學校的業界連結讓我們有機會到瑞士及其他國家累積工作經驗。我的第一次實習是在瑞士當地的一家五星高級中式餐廳，因為地點就在聯合國總部的正旁邊，常常都會看到政治名人和數不完的外交官、大使們來餐廳用餐。也因為這樣，餐廳內的制度也是以最專業的流程服務所有的客人。
回想一路走來，我很慶幸自己從小在旅行中累積了對飯店的熱愛，也感謝自己有勇氣追隨這份熱情到瑞士求學。對我而言，SHMS 不只是一所學校，它是一個讓我將夢想與現實接軌的平台。這裡的學習與生活，讓我不只是掌握了專業知識，更學會了如何成為一位能真正影響他人、帶給他人美好回憶的飯店人。
如果你和我一樣，喜歡與人互動，喜歡在細節中傳遞溫暖，並且希望在世界舞台上發光發熱，那麼瑞士的飯店管理學校留學經驗絕對會是一個能改變你人生的地方。
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